厭世麻麻 的部落格

嘉義民雄中正大學周邊，美食節目N訪，CP值爆表美味牛肉麵店，『大四喜牛肉麵』，只要經過民雄必訪的一間愛店，疫情關係只能宅在家，因太想念大四喜的牛肉麵，所以訂購一系列調理包。

收到後都是真空包裝，最能保住食物最原始的美味，今天號稱廚藝零分的我，也能輕鬆煮出遠在嘉義道地的大四喜牛肉麵的美味好滋味，調理包好棒棒耶~

解凍後再依照各食材去做加熱煮熟即可，非常便利，看看這麵條解凍後麵體上還帶有餘粉，感覺得出麵條還是保有原來的溼度跟Q彈，並沒有因為冷凍變得沒有彈性。

煮好一的麵條帶點微透的光澤度，果真Q彈有勁，這個是一個麵團的份量其實還蠻多的，跟大四喜內用份量一模一樣，所以還得另外再分一點給老公。

紅燒牛肉麵$130/份

調理湯包跟肉就另外加熱滾後即可上桌了，可以在自己加點青菜配色用，你看看這牛肉多大片，還有美麗的肉筋分布在肉塊上，燉煮的很入味也很柔軟，小朋友跟阿公阿嬤都很好入口。

大四喜牛肉麵$220元/份

大四喜牛肉麵，這碗超強，號稱牛肉界的四大天王，牛肚、牛筋、牛腩、牛腱，愛吃牛肉的絕對不能錯過大四喜牛肉麵這碗，口感層次豐富，牛筋Q彈有膠質，牛肚特殊網狀表面越嚼越香一直都是我的最愛，牛腩的軟嫩口感，牛腱的特殊肉紋理使得肉更有咬勁真的香氣迷人，如果在搭上大四喜的獨家熬煮的牛肉湯頭真的非常絕配，所以這碗一直是店內的超高人氣招牌牛肉麵。

麻辣牛肚$150/份

牛肉麵店必點的滷牛肚當然要來一下，麻香辣口，滷的很入味，很適合當下酒菜，這個我就買超多包，解禁後老公朋友聚會也能派上用場，想吃只要隔水加熱即可不用太用力去洗鍋子，或是煮泡麵我也會加，晚上小孩睡後嘴饞的美好宵夜時光，一整個療癒起來了。

排骨荷葉油飯$150/兩入

這輩子從沒有想過自己會用這款蒸煮籠，因為要掩飾自己的廚藝零分，所以儀式感很重要，就是硬要用竹籠蒸，其實在自己家裡用電鍋蒸即可，哈哈哈，煮完上菜竟然有一秒飛香港的錯覺，以為坐在添好運用餐，這款荷葉油飯太強大了，油飯內滿滿排骨，一個人吃剛剛好非常美味。

黃金昆布泡菜$200/罐

這個自從第一次在大四喜內用吃到後，就上癮了，內用是無限免費吃的小菜，因為真的太美味太合我胃口了，每次內用完還會外帶幾瓶回高雄，算是重口味吃完會口齒留香的昆布泡菜微辣蒜香適當的酸氣，愛死了，配燒烤豬五花也超級搭，反正就是百搭，冰箱一定要有存貨，如果沒有我就會開始恐慌的那種美味程度，一定要試看看。

中正大四喜牛肉麵(旗艦店）

地址:621嘉義縣民雄鄉正義一街66號(google地圖)

電話:05-2722720

營業時間:11:30–14:00
              17:00–20:00(週一公休)