厭世麻麻 的部落格

這個來自嘉義的肉捲真的厲害了，古早味、大份量、超美味，只有嘉義東市場才吃的到。

其實東市場內還有很多超級好吃的在地美食，但是阿富在東市場內就超過50年以上的老店了，吃過都說是媽媽的味道，而且料多實在鮮美不膩口的網絲肉捲，所以人氣一直很高。

比較特別的是阿富的肉捲用豬網油去包覆內線，豬網油是位於胃部與橫膈膜之間的網狀脂肪，早期是懷舊粵菜必用食材之一，現在真的很罕見了，堅持傳統每天手工現做現炸，新鮮美味看的見。

油鍋裡的油也很乾淨，滿滿的肉捲排隊油炸，阿富生意真的超級好，當然也有提供宅配的服務，非常方便。

份量也超級大的，肉捲一條60元，超級經濟實惠的。

保存容易，就算從嘉義晃回高雄，肉捲已經冷掉，可以再用鍋子加熱或是烤箱回烤，依舊美味，當天吃不完冷凍起來，也可以存放很久，非常方便，所以很多台灣好媳婦媽媽們都一次買超多，可以存放在冰箱當常備菜，現在疫情宅在家，就是需要這種方便料理經濟實惠又美味的防疫美食。

網絲肉捲烤完後外皮酥脆，一口咬下還是有滿滿的肉汁與蔬菜的口感，不膩口且清爽，主要內容物是豬肉與魚漿，還有些許的紅蘿蔔、芹菜、荸薺，非常美味。

五分鐘搞定好一道菜，也搞定好老公跟小孩的胃，真的大推阿富網絲肉捲，老少咸宜的懷舊好滋味。

建議先打電話預訂唷，因為是熱門人氣美食要有一定這個自覺，不然可能會撲空或是等超久。

阿富網絲肉捲

地址:嘉義市東區東市場內(google地圖)

電話:05-2273095

營業時間:06:00-12:00(週一休市)

 

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